アルザスの気品溢れる泡!ふわふわの泡がたまらなく美味しい、香り高いクレマンです!


優しく繊細な泡がふわっふわ!薫り高く、ふくよかな気品溢れるアルザスの泡。エレガントで上質なクレマン、とっても美味しいです♪

ミシェル・フォネ バルトルネ クレマン・ダルザス

 

(泡)ミシェル・フォネ
バルト・ルネ クレマン・ダルザス 
2,800円(税抜)+消費税

Michel Fonne Barth Rene
Cremant d’Alsace

【フランス/アルザス 泡】

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こんにちは、デリバリーワインの江下です。

ふわっふわのムースの口どけをもつ、美味しいアルザスの泡のご紹介します!この泡、エレガントで香り高く、とっても美味しいのです。

香り高く、気品溢れるアルザスの泡

このクレマンを口に含んでみると、フワーッと繊細で細かい泡が立体感を持って広がることにまず驚かされます。優しく口の中で旨みを広げていくこの泡の優しさとボリューム感。なかなか出合うことのない感覚です。

香りには柑橘類や洋ナシの穏やかな果実香とともに、ふくらみのある蜂蜜の香りやナッツの香ばしさもあらわれ、まろやかで華やかな印象です。

口に含んでも香りのイメージはそのまま!果実味や、旨みがたっぷりとあり、柔らかくふくよかで尖りがまったくありません。ふわふわとした優しい球体の味わいが長く続きます。

香りにも、味わいにも素性のよさが感じられ気品に満ちています。

豊満な果実に加えて、綺麗なミネラルが活きていてまろやかで上質!飲んでいると、アルザスの豊かな自然が目に浮かんでくる、表情豊かな美味しいクレマンです!

美味しいですよ!

ワイン造りの基礎はシャンパーニュで!

生産者 ミシェル・フォネ は、ワインを造る家庭に生まれ、シャンパーニュのメゾン Damery で醸造の基本を学び、その後、カリフォルニア州ソノマにわたり ハフナー・ヴィンヤード醸造家としての確固たる地位を築きあげました。

1987年、叔父バルト・ルネがワイン造りから引退するのを機に、地元アルザスに戻り、グラン・クリュの畑を全て引き継ぎ自らのワイン造りをスタートさせます。

もともとシャンパーニュでワイン造りの経歴をスタートさせた ミシェルにとって、泡へのこだわりは特に強く、恵まれた畑で収穫する葡萄で作る彼のクレマンは、早い段階で多くの評価誌で注目され、高い点数を与えらるようになりました。

受賞歴の数々!

ワインは『ワインスペクテイター』『ワインアドヴォゲイト』など、 数々のワイン雑誌、有名ワイ評価誌、メディアに「実力ある生産者」として取り上げられ、注目を浴び、次々と高得点を獲得しています。

 

穏やかで研究熱心な生産者

ミシェルはこれまでも何度も日本を訪れ、愛飲家と直接語り合っているそうです。和食とクレマン・ダルザスの相性のよさについても一過言あるのだとか。

プライベートでは3人の娘の父であり、スキーやテニスを趣味とする穏やかな人柄は、彼の造るワインにもそのまま映し出されているようです。







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