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デリバリー・ワイン スタッフ紹介:太田


太田祐美

太田

JSA認定 ワインエキスパート

 

yumiwineryワインブログ★☆ワイン醸造家の夢☆★

プライベートに
ワインブログ 書いてます♪

ワインの記録
ブログで書ききれない
ワインの記録を第二のブログにしました。

 

プロフィール

慶応義塾大学環境情報学部卒

卒業後渡米し、CSU,Fresnoにてワイン醸造学(Enology)を専攻

現在デリバリーワイン勤務

 

Team Delivery-wine プロフィール


大学時代、ワイン好きの父の影響でワインに興味を持ち、スクールに通ってワインエキスパートの資格を取得しました。その後フランス旅行や日々の生活でますますワインに没頭し、ついには大学卒業後カリフォルニアのフレズノに渡米、CSUFresno(通称フレズノステイト)にてワイン醸造学(Enology)を専攻するにまで至ってしまいました!

小規模ながらもブドウ畑とワイナリーを所有する大学で、生徒が教育の一環としてブドウ栽培からワイン造り、そして市場に送り出すまでを管理します。土の研究や化学の勉強など苦労した部分も多くありましたが、小さなワイナリーで仲間と共にワインを造る、そんな夢のような経験を体験してきました。

デリバリーワインでは試飲・仕入れと同時にウェブ製作を担当させて頂いてます。

旅行が好きで、色んな場所の文化や人、食生活に興味があります。


好きなワインのタイプ

常に色んなワインに興味を持ち、その時の気分や料理に合わせて多種多様にワイン選びをしますが、『繊細な造りのワイン』に心つかまれます。力強いワインにも「繊細さ」はあると思うのです。例えばキメの細かいタンニンだったり、複雑な熟成香だったり。。。

熟成ワインの魅力を知ってからは、熟成ワインの「表情のある」味わいに感動を覚え、更にワインが好きになりました。以来、ブルゴーニュやボルドーのオールド・ヴィンテージを追い求め続けています。

それ以外にも、その時々のシチュエーションに合ったワインを探しながら1本1本のワインと向き合っています。

ブルゴーニュの繊細なピノ、フルーティなカリフォルニアのピノ、やっぱりピノノワールが大好きですが、やさしく熟成されたボルドーやイタリアワイン、また、上品に樽がきいたシャルドネから新世界のフレッシュなソーヴィニヨンブラン、シャンパンは柔らかなタイプからしっかり骨格のあるものまで、常に、いつでもどこでもワイン派です!

外食するときのワインのフルコース、一番幸せです。泡モノや食前酒から始まり白、赤、そして最後は食後酒。最近は甘いデザートワインからシェリーやポートなどにも興味があります。


私にとってワインとは?

ワインは私の人生を大きく変えました。

ワインのお陰で多くの人に出会い、多くの人と素敵な時間を過ごし、私の支えになっています。ワインはただの飲み物ではなく、ヒトとヒトとの絆や出会い、私にとっては大事な人生の道しるべなのです。

そして常にワインは私の生活の中心にあります。 美味しいワインを飲んだときの幸せな気持ち、これなしには生きられません^^

新しいワインに出会い、その長所や短所を探し、そのワインが活きる環境を探たりしながらそのワインと付合っていく・・・ワインは人のようなものだと思います。深いな〜。


好きなモノ・コト

インテリアショップ巡りが好きです(中学生のころの夢はインテリアコーディネーターだったなぁ)。キレイなお花を見つけて写真におさめるのが好きです。可愛らしい小物やキャラクターが好きです。美白グッズ好きです。一人ドライブ旅行好きです。ネコと一緒に寝るのが好きです。香草の効いたアジア料理が好きです。各国の田舎料理が好きです。新しい発見が好きです。


お客様へのメッセージ

人にはそれぞれ嗜好があり、気分、体調、合わせるもの、環境によっても「美味しい」と感じる瞬間が違うと思います。そんな中で私なりに「美味しい」ワインを探し、なるべく分かりやすく商品を紹介していき、皆様の「幸せ」の手助けをしていきたいと思ってます。

何かご意見、ご要望がございましたら、いつでも お待ちしております!

 

いちおしワイン

ブラン・ド・ブランのシャンパーニュ

ジャック・セロスが『赤く燃える太陽』なら
シモン・セロスは『碧く光る月』である

5,280円(5,544円税込)
極限までピュアに表現
シモンセロス シモン・セロス ブラン・ド・ブラン ブリュット
シモンセロス
 (評価

もの凄い天才肌の若手の大物

ごく僅かなインポーターの割当分、
本数確保に必死です!
限定各12本3,738円/4,851円
↓珍しいこだわりのロウキャップです↓

パトリック・ピウズ
パトリック・ピウズ
 (評価)(評価

現在お取り寄せ可能です

【限定入荷】サッシカイアのグラッパ
稀少!グラスセット
グラス2脚付11,600円(12,180円税込)
グラッパのみ7,600円(7,980円税込)

グラッパ・ディ・サッシカイア
グラッパ・ディ・サッシカイア
 (評価

超少量生産 ブルゴーニュ白

衝撃的な美味しさ!
3,480円(3,654円税込)
クリーミィーさと強い骨格・ミネラル感
三ツ星レストランにオンリスト

アラン・デュレイ ピュイィ・ロッシェ
アラン・デュレイ ピュイィ・ロッシェ
 (評価

過去にお勧めしたワイン一例

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