|
エキストラ・ドライのキリッとした味わいがこの季節にピッタリの、美味しくてとってもお買得スペインのカヴァを見つけました！
青リンゴや洋ナシ、キレッキレな味わいの上質泡！
緑ががかったきらきらと輝くクリーンな色合い。香りはこの姿から連想するイメージ通り！青リンゴや洋ナシの華やかな果実香りにジャスミンの花の甘さが少し、そして長期熟成によって紡ぎだされたイースト香と樽から生まれる香ばしさが加わります。
グラスには活き活きと細かい泡が立ち上がります。この泡の細かさにもシャンパンを思わせる繊細さがあります。この舌触りこそが長期熟成したカヴァならでは！このお値段でこの繊細な泡のニュアンスは凄いです！
そして口に含むと、キリッとドライ！雑味がなく、クリーンでクリア。果実のボディのある味わいとともに豊かな酸が広がりすっきりとした後味が印象的で、とっても美味しい！！
繊細できめ細かやかな泡と豊かな酸は、一般的にボリュームやボディを重視したつくりの多いスペインのカヴァというより、フランスのブルゴーニュのクレマンや、シャンパンに通じる上品さがあります。
しかも、通常1700円のところ、輸入元キャンペーンにつき、 この味わいを１46０円（税別）で楽しめちゃうんです！とってもお買得だと思います！
醸造方法はシャンパンと一緒！こだわりの３０ヶ月瓶内熟成！！
ドン・ポティエール カヴァ は、シャンパン同じ大変手のかかる方法で醸造されています。
マカベオ、パレリャーダ、シャルドネの3つの葡萄をそれぞれ別々に醗酵させワインに仕立てた上でまずブレンドを行い目指す味わいを造り上げます。
これを1本ずつボトルに詰めてから30ヶ月にもわたり瓶内二次醗酵させます。こうしてゆっくりと時間をかけて育まれた泡はグラスに注いだときこそフワーッと高く立ち上がりますが、その後はゆっくりと休みなく細かい泡となってグラスの中を彩ります。
自信があるからこそ出来る辛口の中の辛口！味わいはまさにエキストラ・ドライ！
シャンパン同様、瓶内二次醗酵を終えた後のカヴァに『門出のリキュール』を加えることがありますが、ドン・ポティエール ブリュット・ナチュレ はその言葉通り、リキュールを補填することなく自然のままの味わいが表現されています。
余計な糖分を添加していないので、葡萄本来の力強さをキリッとした味わいとともに楽しむことができる、まさにエキストラ・ドライの味わいが実現しているのです！
マカベオ、パレリャーダ、シャルドネの3種の葡萄のストレートな旨みとすっきりとした泡ならではの後味を存分に楽しむことが出来ます。このドライな仕上げは丁寧な手作業での収穫と、最新設備で行われる厳格な醸造にだからこそ楽しめる贅沢な味わいです！
|
