クリスマス　ワインセット

こんにちは、我が家のクリスマスパーティも今週から始動し始めました、パーティー番長（？）デリバリーワインの太田です。

友達とわいわいホームパーティする時、「ワインはお任せで！」と頼まれることが多いのですが、大体予算は１本あたり２千円以下。

そう考えるとこのセットは１本あたり1,500円、泡から白赤デザートまで揃ってかなり充実したセットだと思います♪選ぶ手間も省けちゃいますしね♪

さてお料理との相性ということですが、どのワインもカジュアルに色んなお料理に合わせてみてもらっていいと思います♪

ここでは私なりのクリスマスメニューに合わせてみたので参考にしてみて下さい♪

「この価格帯の泡ではピカイチ！」
コノスルのワインづくりのノウハウを余すところなく生かしてつくられた
「ネブリナ」シリーズ。

ネブリナとは、スペイン語で「霧」という意味。
このワインの産地で発生する深い霧が、良質の葡萄を育んでいることから
名付けられました。

水捌けの良い沖積土壌で栽培されたシャルドネ、リースリング、シュナンブランを、きれいな酸が得られる3月のうちに80%を手摘みで、20%を機械で収穫。

味わいは爽やかな辛口。青リンゴやイチジク、杏などの果実味と
キリッとした酸が感じられ、フルーティな心地よい余韻が残る。
残糖が8g/lの為、柔らかな飲み心地に仕上がっている

2007年にDOCGに昇格したオルトレポ・パヴェーゼの
サン・ダミアーノ・アル・コッレで作られたスプマンテ。

可愛いスプマンテではない、大人テイスト本格派の味。
泡立ちもキメ細かく、まるでシャンパーニュのよう。
泡立ちの強さも程よく、味わいも爽やかでありながら余韻が残る濃厚さ。
バランスがよく上品な1本です。

オレンジや蜂蜜など爽やかさのなかにエレガントな濃厚さがあり、
もっと温度を上げて飲んでもいいくらい、美味しい。

爽やかでフルーティーな香り！
パーティーでも大人気！

代々続く自家葡萄園の他、近隣の優良で信頼できる葡萄栽培家の畑からの
良質な葡萄からうみだされるクラシカルなフランス・ロワールのソーヴィニヨンの
特徴が素直に表現され、飲み口がよく上品な仕上がりの1本。

ミントやセージ、ローズマリー、パセリ、色んなフレッシュハーブの香りが溢れ出し、続いて柑橘系、シトラスの香りがとても豊かに立ちあがります。

口に含むとそのフレッシュな香りと共に、非常にバランスの良い酸と果実味が広がります。

若い頃から父親の影響もあり深く広くワインビジネスに携わった彼が、
その経験を元に、世界各国のワインのトレンドやニーズを考慮したワイン。

「豊かな果実味を前面に押し出したスタイルのワイン」をコンセプトにし
口当たりはまろやか、フランスらしい引き締まった味わいを併せ持ち、
アフターはとても心地よく、バランスが良くて、ナチュラルな美味しさ。

ブルーベリー、ブラックベリー、凝縮したベリーの甘い香りがたっぷり。

注目の若手生産者！！

「スコラ・サルメンティ」は、ロレンツォ・マッラ氏とサンドロ・カラブレーゼ氏が
立ち上げた、2004年市場デビューの若いワイナリー。
リリース後まもなく、トップワインの「クバルディ」はガンベロロッソで
2グラスを獲得するなど、注目を集めています。

南イタリアの明るい青空が思い描かれるような、 太陽光をたっぷり浴びた、
ジューシーな果実を感じます。

元気のあるジューシーでボリュームのあるワインですが、
飲み心地はスムースで滑らか。

ピノ・ノワールを贅沢に使用したアイスヴァイン
■ ラインヘッセン　ピノ・ノワール　ロゼ　アイスヴァイン 　

パーティーの最後に

ブドウの酸味によって、口に含むと思った以上に、口の中がすっきりとします。

ピノ・ノワール種 、黒葡萄の深味と力強さや、葡萄の皮の渋み、
厚みのあるふくよかさを感じます。豊富なミネラルと酸味は
キメが細かく滑らかで、濃厚な果実味と非常にバランスよく溶け合っています。

アルコールが苦手な方にとってもこのアイスヴァインは格別に飲みやすく、
どんどんグラスが進んでしまいそうな1本です。