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【エスポラン】 Esporao 詳細は公式ホームページをご覧下さい。
アレンテージョの中心の中心に位置するエヴォラは、ローマ時代に城塞都市として誕生した街で、ポルトガルの黄金期には独特の建築様式を生み出し、栄華を極めました。 歴史の姿を今にとどめる美しい街並みは、世界遺産に登録されています。 テージョ河の彼方という意味を持つアレンテージョ地方は、全国土の３０％を占める広大な地域ですが、ワインに関してはポルトガルワイン生産量のわずかに５％で生産量自体は多くありません。 エヴォラのローマ神殿、しかしながら、そこから生まれる濃い色で、重厚かつまろやかな赤ワインと、フレッシュで適度に厚みのある白ワインは、ワイン愛好家の間で昔から高く評価されており「ポルトガルの隠れた最大の宝」と言われてきました。 特にエスポランの赤ワインは、長い日照時間と熱い日差し、大西洋からの湿度の高い海風、そして珍しい片岩質と火山岩質の土壌とのコンビネーションによる、アロマティックに育まれたぶどうが、エスポラン エステートの近代的な醸造技術により、完成度の高い重厚なワインとして知られてきました。 ディヴィッド・ベイバーストック氏は、徹底的に科学された近代的ワイン造りで知られるオーストラリアでワインメーキングに携わっていました。 北半球と南半球を行き来し、「年に２回のヴィンテージを経験する」２サイクルのワインメーキングをする「フライング・ワインメーカー」として知られるグループの一員でした。 彼は１９９２年にエスポランに迎えられ、ワインの品質の飛躍的な向上に大きく貢献しています。 エスポランのワインは、ポルトガルの固有品種であるアラゴネス、トリンカディラや、ロウピエロといった品種を用いて造られます。 カベルネソーヴィニヨンやシャルドネのような、ポピュラーで（ポルトガルにとっては）新しい品種を使用しないスタイルを頑なに守りぬいています。 ベイバーストック氏のワインメーキングは、「伝統的なぶどう品種を使い、ニューワールドの最新技術で造るワイン」であり、これがエスポランの、古き良きポルトガルスタイルに、洗練されたエレガンスが融合したスタイルに結晶し、その名を一気に世界に轟かせる原動力となっているのです。 |
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