ルー・デュモン　ボジョレ・ヌーボ　２０１０

LOU DUMONT ★ Beaujolais Nouveau 2010

VIEILLES VIGNES DE PLUS DE SOIXANTE-DIX ANS

話題になる事間違いなし！ ラベル背景のどこかに 「天・地・人」 の文字が隠れています

ルー・デュモンのヌーヴォー、5年目のリリースです。

畑は従来と同じSaint Verand村近郊の、樹齢70〜80年の計15の古樹単一区画群。

「ガメイは、完璧に完熟させてはじめて、その真価を発揮します。そのためにはどうしてもヴィエイユ・ヴィーニュでなければなりません」

が仲田さんの信念。

　 しかも標高が400mと高く、「熟成がゆっくり進みます。開花時期から予想される今年の収穫時期は9月中旬ですが、僕は9月下旬まで待つつもりです」。

　 「今年も、畑のあるサン・ヴェラン村一帯を避けるように雹や豪雨が降り、
毎年のことなので神秘的なものを感じています。また、今年は北風が特に強いため
小粒(ミルランデ)のぶどうが多く、濃厚なワインになると思います」（7月中旬時点）。

「特にガメイは、その年のぶどうの特性に応じた微細な醸造管理を行うかどうかでワインの味わいがまるで変わってきます。あらゆる意味でベストを尽くします」。

「年に1度のお祝いだからこそ」

現代美術家ジェラール・ピュヴィスの特製ラベル、
重厚ビン「レジェンド・アンティーク」の使用等、

パッケージデザインにもこだわります。

樹齢70〜80年のVV。シスト表土で花崗岩質と砂質土壌。収量50hl/ha。
実質ビオのリュット・レゾネ。手摘み収穫時、運搬前、発酵前の3回選果。
セメントタンクにて天然酵母のみで6日間のMC後、空気圧式プレス。
30%をニエーブルの森産ベルトランジュ社製樽で熟成（新樽約30%）の予定。
澱引き時に粗目の珪藻土フィルターを使用。瓶詰め時はノンフィルター。
瓶詰め時に、最小限のSO2を添加。

複雑味と余韻の長さはさすが！！

とても綺麗な造りのこだわりのワインを造る生産者さんです。

ボーヌの名門ワイン学校ＣＥＰＰＡで学位を取得し、その後 ブルゴーニュの伝統的な醸造法から最先端の醸造理論までを修行をした末、伝統的な醸造法の中にこそワイン造りの本質があると確信。

テロワール主義・本質主義のワイン造りを心情としています。彼のワイン造りを特徴づけているのは、日本職人的と言うべき、周りがあきれるほどの丁寧できめ細かい仕事です。

テロワールを徹底的に研究した上で、樽の種類、焼き具合、熟成期間等々各ワインに最もふさわしいと思える理想的な方法を実行します。それ故　彼の造るワインは「オートクチュール」と呼ばれるほど。ヴィラージュクラス以上のワインは1本1本、フィルターをかけずに手でていねいに瓶詰めします。

現在の所有樽数は年間70樽。規模が大きくなりすぎるとひとつひとつの仕事のクオリティや彼自身の各ワインへの把握力が低下するとの考え、将来的にも200樽以上に増やすつもりはないとのこと。このストイックで厳格なこだわりは、大手ネゴシアンはもとより他の多くの新世代ネゴシアンの中でもずば抜けたものです。

ルー・デュモンの名前の由来

DUMONT（山という意味からきたもの）は、仲田氏の生まれた岡山県の高梁にある、町のシンボル的存在のお城山（松山城）をイメージしたもので、心の中にはいつも故郷があるという意味でつけた名前です。LOUとは、仲田夫妻が（カトリック教の洗礼式における）”代親”になった、今年５歳になるルーちゃんという女の子にちなんだ名前です。

こだわりのボジョレー・ヌーボー
４人の偉大なる醸造家

力強く際立った個性
ドニミク・ローラン

自然派の巨匠
マルセル・ラピエール

心で感じるワイン
フィリップ・パカレ

日本魂「天・地・人」
ルー・デュモン

「アンリ・ジャイエ」
が認めた日本人

ルー・デュモン　仲田晃司

「アンリ・ジャイエ」 が認めた日本人醸造家

1995年、渡仏。フランス各地のワイン生産者のもとで醸造を修行し、1999年、ボーヌの名門ワイン学校CEPPAで学位を取得。モメサン社他、ネゴシアン数社を経て2000年7月7日、メゾン・ルー・デュモンをニュイ・サン・ジョルジュに設立、醸造家としワイン生産に従事。2003年3月1日、メゾンをジュヴレ・シャンベルタンに移転すると同時に「メゾン・ルー・デュモン」代表に就任。

5月に催された「ジュヴレ・シャンベルタン移転記念パーティー」において、ブルゴーニュの神様といわれる亡きアンリ・ジャイエ氏が仲田のクレマンを絶賛。普段は若手の造り手に対し、「図に乗るからコメントしない」というジャイエが思わず、口をついてしまった程の良いクレマンだったとのこと。

「神の雫」でも賞賛されている生産者さんです！！

「神の雫」でも物語の一部になってしまうほど作者の亜樹　直さんを感動させたワインです。漫画の中でも心の中に常に故郷への想い、日本人のアイデンティティを考えながらワイン造りを行っている。味わいは繊細で美しく、決してでしゃばらない、端正でよき日本の美徳がワインに表現されていると言われています。

私も以前、「「ルーデュモン　レア・セレクション　ニュイ・サン・ジョルジュ　1988」を飲みましたが繊細でしなやかな味わい。この人の造る若いヴィンテージのワインはどんな味わいなんだろうと、期待感があります。

樹齢70〜８０年の古樹、リュット・レゾネ半端じゃないこだわりよう

「ガメイは、完璧に完熟させてはじめて、その真価を発揮します。そのためにはどうしてもヴィエイユ・ヴィーニュでなければなりません」

樹齢70〜80年のVVを使い、実質ビオのリュット・レゾネ農法。手摘み収穫にて運搬前、発酵前の3回選果。、天然酵母のみでの発酵、空気圧縮プレス、澱引き時に珪藻土フィルターを使用。瓶詰め時はノンフィルター。
などなど・・・こだわり抜いたワンランク上のボジョレーなのです！！