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 優しく繊細な泡がふわっふわ!

香り高く、ふくよか♪

シャンパーニュ地方で修行を積み、
アルザスの伝統を重んじる

上品で気品のあるアルザス・クレマン

ミシェル・フォネ バルトルネ・クレマン・ダルザス
Michel Fonne Barth Rene Cremant d'Alsace

(フランス/アルザス:ピノブラン70%、ピノ・ノワール30%、辛口スパークリングワイン)

希望小売価格 3,000円(3,150円税込)
2,591円(2,720円税込)

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優しく繊細な泡がふわっふわ!

香り高く、ふくよか♪

穏やかな日差し、ぽかぽかと暖かなお天気の日が多くなってきた今日この頃。

泡が飲みたいな〜と感じる季節になってきました!

泡といっても色々なタイプがありますが、春の日差しがまぶしく一斉に花が咲き始めるこの頃には、ふっくら優しい旨味がある、優しい味わいのアルザスのクレマンがぴったり!

造り方はシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵ですが、クレマンは炭酸ガスの圧力がシャンパン約5気圧前後に比べて約3〜4気圧前後と控えめのため、より一層泡がクリーミーに感じます!まさにふわっふわの泡!

使用している品種やアルザスの気候の影響もあり、シャンパーニュよりも果実味を感じ、旨味とコクと華やかな香りが相まって、甘味とはまた異なる「柔らか」「ふくよか」な印象があります!

とっても美味しくて、ほっとする味わいなんです♪

 

 

ワインのテイスト、町並み、造り手
すべてが穏やかで愛らしい♪

<伝統的なワインが生み出されるアルザス地方>

まるでお伽話に出てくるような、可愛らしい町並みのアルザス地方。アルザス地方はフランスとドイツとの国境に接しています。

元ドイツ領のアルザス地方、そのワイン造りも、口当たりが甘いドイツのワインと、キレのあるフランス北部のワインが交じり合ったようなスタイルです。

古き良き伝統を守るのはワイン造りだけでなく、アルザスの街全体が織りなす雰囲気もまた、伝統によって支えられています。


アルザス ストラスブールの町並み
またアルザス地方ストラスブールは、モミの木のクリスマスツリー発祥の地であり、現地ではクリスマスの夜を綺麗に飾ってくれるスパークリングとして、このクレマンが親しまれています。

 

 

シャンパーニュ地方で修行を積み、
アルザスの伝統を重んじる


生産者のミシェル・フォネ氏は、1987年に叔父から受け継いだ醸造所を手厚く守ります。

歴史あるグランクリュの畑は土壌条件も良く、おどろくほど芳醇なワインを産みます。

ミシェル・フォネ氏はシャンパーニュ地方で修行を積んだ経験があり、 目指すテイストのスタイルからは、シャンパーニュの強い影響力が伺えます。

そんな中でも基本に充実で、伝統的でアルザスらしさをきちんと感じることができる味わいのワインです。

フォネ氏はいままで何度も日本を訪れ、愛飲家の皆様に直接、和食と相性のいい点など、アルザスワインについて熱く語ってくれているそう。

3人娘の良き父であり、スキーやテニスを趣味とする彼の真面目で穏やかな人柄が、ワインにも現れていて、飲む人を愛しむように包んでくれます。

 

<受賞・メダルの獲得数は、数知れません>

ワインは『ワインスペクテイター』『ワインアドヴォゲイト』など、 数々のワイン雑誌、有名ワイ評価誌、メディアに「実力ある生産者」として取り上げられ、注目を浴び、次々と高得点を獲得しています。

 

 

 

優しく繊細な泡がふわっふわ!

香り高く、ふくよか♪

柑橘系の果実味や白い花、そしてカシューナッツやハチミツといったこくのある香り。

きめ細かい泡が果実に溶け込んで、口当たりは柔らかく華やか!

とにかく泡がクリーミー!果実味を感じ、旨味とコクと華やかな香りが相まって、甘味とはまた異なる「柔らか」「ふくよか」な印象があります!

とっても美味しくて、ほっとする味わいです♪

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