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限定36本、早い者勝ち!

ダントツに美味しいサンセール!

ソムリエ田崎真也さんが実際に現地で
探し周り、輸入しているワインです!

フレッシュでピュアで滑らか!
青空が広がるようなサンセール

(白)ドメーヌ・ボナール サンセール・ブラン 2010

(フランス/ロワール地方:ソーヴィニヨン・ブラン100%:白ワイン)

2,720円税別(2,856円税込)

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サンセールが沢山並ぶ試飲会で
見つけました!
「サンセール・ベスト1!」

こんにちは、デリバリーワインの太田です。

ロワール地方のワインと言っても色々なワインがありますが、その代表格と言われるワインのひとつに「サンセール」があります。

ソーヴィニヨン・ブラン単品種から造るサンセールは、世界でもソーヴィニヨン・ブランの名醸地としても有名な場所です。

先日はとことんサンセールばかりを飲み比べ「サンセールのベスト1を探す!」という目的の元、ロワールワインの試飲会に出向き、美味しいサンセールを発掘してきました!!!

 

ダントツの美味しさ!コスパもいい!

そこで出会った今回のシャトー・ボナール!!!

沢山の美味しいサンセールが並び、どれもレベルが高かったのですが、この「ドメーヌ・ボナール サンセール・ブラン 2010」は、

最もピュアで、フレッシュさと滑らかさがあり非常に上質で、改めて1本ゆっくり飲たい!と思える優しさが感じられるワインだったのです!

弊社代表酒井と顔を合わせ、二人意見一致のベスト1!

しかもこのお値段!サンセールの一般市場価格から考えると、このクオリティーでこの価格はかなりお買い得だと思います!

 

ソムリエ田崎真也さんが実際に現地で
探し周り、輸入しているワインです!

日本人で初めて世界最優秀ソムリエの栄冠に輝き、
ワインスクールやレストラン経営などを行う他、
講演やセミナー、コンサルティング、テレビ・ラジオ出演、執筆と、

幅広く活動を続けている田崎真也さん

実は数年前からワインの輸入も手がけており、今回のサンセールも実際、先日田崎さんご自身が現地で探し回って見つけてきたワインです!

輸入業は、ワインサロンやレストラン同様、「楽しんでいただく」ことをテーマ本当に美味しいものだけを少量ずつ仕入れているとのこと。

仕入れの際は以下のポイントを重点においているそうです!

田崎さんセレクト 仕入れのポイント

日本未輸入、または稀少であるなど、あたらな発見をしていただけるワインであること。
AOCに着目しテロワールの個性が発揮されているもの。
ワイン造りに新年をもった造り手であること。
日常の中で食事をあわせて消費できるワインであること。
コスパに優れ、薀蓄ではなく「美味しい」と思える事。

 

 

家族経営のドメーヌが丁寧に造るワイン

ドメーヌ・ボナールはサンセールに14haの畑を所有する家族経営のドメーヌ

写真はベルナール・ボナール氏と奥様ピエレット・ボナールさん

現在は、二人の娘もワイン造りに加わり家族全員でドメーヌの経営にあたっています

 

 

ブルゴーニュ北部、シャブリに程近い産地

サンセールはパリから南へわずか200km程度、ロワール河流域のシェール県(サントル州)に位置し、ブルゴーニュ(シャブリ 地区)に一番近いロワールの産地です。

ロワール河を挟んで対岸にはプュイィ・フュメがあり、どちらもソーヴィニョン・ブランから造る上質な白ワインが有名。

ブルゴーニュの北部のシャブリ地区と程近い為、土壌や気候も似ており、シャブリでお馴染み、牡蠣の化石や貝殻が転がっている「キンメリジャン」という土壌もサンセールに存在します。

■旨みのあるミネラルが存在
涼しげで深みのある繊細な味わい

その土壌に含まれるミネラルをたっぷり吸い上げているお陰で、伸びのよい引き締まった酸と旨みのあるミネラルが、この地のワインの特徴として現れてきます。

きゅんと酸っぱさを感じる酸とは違い、アフターにふっと感じる厚みのある酸、味わい深くてとっても上品です

 

 

フレッシュでピュアで滑らか!
青空が広がるようなサンセール

 

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