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完璧な出来栄えだ 品格があって美味しいシラーズ
ヒースフィールド・リッジ・シラーズ 2004
こんにちは、デリバリーワインの江下です。
Ucci Uccini 様、ありがとうございます!
五つ星★★★★★&ベスト・バイ獲得の実力派 ヒースフィールド・リッジ・シラーズ2004は、雑誌「ワイン王国」の「3000円以下のお値打ちシラーズ特集」で見事ベスト・バイを獲得! 日本でも有数の名ソムリエが評価するこの人気コーナーで、なんと5人中3人が満点をつけナンバー1の座を得たのです! どなたが召し上がっても美味しいと思っていただける味わいです♪
ヒースフィールド・リッジ・シラーズのまろやかな味わいは、飲み頃になるまで出荷しないというワイナリーのこだわりによって実現しています。 飲み手とっては当たり前であってほしい飲み頃ワインですが、ワイナリーにとってはその分ワインを寝かせておかなければならず、コストがかさんでしまうため取り組むのはとても大変なことなのです。 オーガニック栽培への取り組み また、ヒースフィールド・リッジでは、栽培へも更なるこだわりを持って取り組んでいます。現在、畑の半分を農薬や化学肥料を使わないオーガニック栽培とし、今後に向けてさらに手のかかるビオディナミへの取り組みも開始しているそうです。 美味しいワインを飲んでもらいたいという想いを実現する為に、常にチャレンジし続けるこのワイナリーからは今後も目が離せません。
■ヒースフィールド・リッジ・シラーズ 2004
産地 オーストラリア/南オーストラリア州/ライムストーンコースト テイスティングコメント アメリカンチェリーの濃く甘みのあるベリーの香り、クローブのエキゾチックなスパイシーさ、そして香ばしく華やかな樽の香りはバニラのようで、ふくよかで力強い。 口に含むと、熟した果実の甘みと焦がしたような香ばしい苦味がボリュームをもってバランスし、大きな丸いボールを連想する味わい。余韻は華やかに広がり、長く力強く続く。 甘さだけに終わらず、香り味わいともに複雑さが表現されており、個人的には過去のビンテージの中で一番好み。 <以下、2008.1.9配信のメールマガジン> 五つ星★★★★★獲得!
2005年にご紹介して以来、多くのお客様にご支持いただきながらも在庫切れが続いていたヒースフィールド・リッジ・シラーズ。 何度もご購入いただいてたお客様から「あのワインはもうないの?」とお問合せいただくこともありました。本当にお待たせして申し訳ございませんでした。 ようやく新ヴィンテージが入荷しました!! しかも今回のヴィンテージ2004はなんと今発売中の雑誌「ワイン王国」の「3000円以下のお値打ちシラーズ特集」で見事、ベスト・バイを獲得! 日本でも有数の名ソムリエが評価するこの人気コーナーで、5人中3人が満点をつけ見事ナンバー1ワインの座を得たのです!
香りも味わいもスケールアップ! 黒味ががかった深く濃いパープルはすごい迫力! はじけんばかりの熟したベリー、ジャム、エキゾチックなクローブ、そして香ばしい樽のニュアンスとバニラのスウィート感。ボリュームの大きさのみならず、果実・スパイス・樽香の複雑味ある香りがヒースフィールド・リッジの醍醐味です! 味わいは熟した果実の甘みと香ばしさのバランスが心地よく、大きな丸い球体のような丸みのある味わいで、ついつい次のグラスに手が伸びてしまうんです。
百聞は一見にしかず。まずは飲むべし!! 「ワインはやっぱり美味しいな」と実感できる、リッチでフルボディな赤ワインです!
国際的にも認められる実力 1998年のロンドンにおける国際ワイン評論会で金賞を受賞したのを皮切りに、様々な賞を受賞し、国際的にも高い評価を獲得しました。2004年ヴィンテージもサンフランシスコのワイン品評会で銅賞を受賞しています。 また、カンタス・オーストラリア航空のビジネスクラスにオンリストされるという輝かしいステイタスも手にしています。
オーガニック栽培で、さらにテロワールが引き出されたワイン ヒースフィールド・リッジは1994年設立の家族経営の小規模ドメーヌで、大手ワイナリーが特に多い南オーストラリアにあっては特別な存在となっています。 より美味しく飲んでいただくために、飲み頃を迎えるまでワイナリーで熟成させるのもこのワイナリーの特徴です。そのため、他のオーストラリアのワインに比べてヴィンテージが少し前になっているのです。
現在、畑の半分はOVOA(Organic Vignerons of Australia)の認証を受けオーガニックへの取り組みをするとともに、栽培家ネイル・ジョーンズ氏によって一部ではより手のかかかるビオディナミ農法も採用しています。
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