パーカーも高得点！ スペインの新星
天然酵母使用、酸化防止剤未使用（亜硫酸塩ゼロ！）
皆様こんにちは、デリバリーワインの酒井です。
今回は前回のメールでも予告させていただきましたデリバリーワインが自信
を持って販売させていただくスペインの新しいワイン「１７０７アシエンダ・エル
・エスピノ」をご案内させていただきます。
「１７０７アシエンダ・エル・エスピノ」
そのワインとの出逢いは銀座で開かれた、ある輸入業者の試飲会でした。
試飲会の部屋に入ると部屋中が華やかなワインの香りで満たされていました
が、私はその香りでその日はとても期待できる事を直感しました。
良いワインは香りでわかるものなのです。
会場には１００種類近くのワインが出店されていましたが、ワインのクオリティ
ーは不思議と輸入業者によって異なります。
どれを飲んでも美味しく無名ながら優れたワインを取り揃える業者もあれば、
その反対に試飲を続けるのがちょっと辛くなってしまうようなワインばかりを取
り揃えていたり、美味しくてもその価値に見合わない高額なものが多い業者
も中にはあったりするのです。
それぞれの業者によってその特徴がワインの個性や価格にも現れるのです。
試飲会ではいつもテーブルに並べられたワインを端からグラスに注いで行き、
色や香り、アタック、味わい、そして余韻等を一つ一つチェックしていき、その
感想をリストに書き込んでいきます。
この作業を延々と行うため途中で疲れてしまうことも少なくないのですが、
良いワインをたくさん取り揃える業者の試飲会では新たな発見や感動の連
続で試飲を退屈に感じる事はありません。
仕事とは言え、美味しいワインを飲んだときに感じる喜びや幸福感はいつも
変わりのないものなのです。
そしてその日もあるワインとの出会いがそのような素晴らしい喜びと感動を
与えてくれました。
そのワインの名は「１７０７ アシエンダ・エル・エスピノ」
スペイン・アルマンサ地方のワインで、赤白合わせて４種類のワインが出品
されていましたが、飲んだ瞬間に「これだ！」という感覚を覚え、４種類全てが
そのクオリティーの高さ、価格と価値のバランスの良さという点で他の多数
のワインの中では群を抜いていると思われました。
まず最初にメルローをいただいたのですが、しっかりとした色合い、濃厚で
甘い香り、口に含むと柔らかく自然と体の中に吸い込まれるクセの無い
味わい。
メルローらしい土臭さを持った滑らかで濃厚な印象なのですが、それでいて
丸みを帯びた飲み易さが特徴的でした。
そして、その後「バリエダーデ（バラエティー）」、「セレクション・デ・バリカ
（バレル・セレクション）と続けて赤ワインをいただきましたが、どちらも香りや
味わいは確かにスペイン的な特徴をしっかりともっているのですが、それでいて
ボルドーの品種らしく、洗練されたエレガントな印象で、どちらも甘味と渋みの
バランスの取れた高品質で素晴らしいワインでした。
赤ワインはどれも収穫された葡萄のクオリティーの高さが伺える素晴らしい
もので、特にセレクション・デ・バリカはワイン評論家のロバート・パーカー氏
が８９点というこのクラスのワインでは非常に高い得点を付けた話題のワイン
でもあります。
私個人としてはどれもとても美味しく感じましたが、メルローは特に印象的で
1707 アシエンダ・エル・エスピノ メルロー２００３
価格 １，９８０円（税込２，０７９円）
1707 アシエンダ・エル・エスピノ バリエダーデ２００３
価格 ２，１００円（税込２，２５０円）
1707 アシエンダ・エル・エスピノ セレクション・デ・バリカ２００３
価格 ２，２００円（税込２，３１０円）
1707 アシエンダ・エル・エスピノ シャルドネ２００２
価格 ２，３８０円（税込２，４９９円）
その他お買い得なセット商品もございます。
※ノンフィルターで造られているため、ワインは到着後１週間以上寝かせ、
落ち着かせてから飲まれることをおすすめいたします。
また、抜栓後３０分以上経ってから飲まれますと美味しくいただけます。
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※このワインに関して、先日ご紹介させていただきましたサンクセンス
代表の松浦様からもコメントをいただいておりますので掲載させていた
だきます。
■
松浦尚子様コメント■
スペイン南部アルマンサ、標高750mの高地で、収穫量を驚くほど
絞り丹念にブドウを栽培。
「1707」は、私が現在注目するスペイ
ンワインの進化が凝縮した、 未来を感じさせる逸品です。
ボルドー国立大学公認ワインテイスター
サンク・センス代表取締役 松浦尚子
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