凝縮果実の旨みたっぷり！フルボディの美味しい赤！！
凝縮果実の旨みたっぷり、濃厚フルボディなとっても美味しい赤ワインを見つけました！
紫果実のリキュールにカカオの魅惑的な香り、 味わいは葡萄の凝縮した旨みと深みをそのまま感じることができる濃厚で綺麗なつくり。濃いワインなのですが飲み口がエレガントなので、ついグラスが進んでしまいます。
その美味しいワインとは、 カンピアーノ アパッシメント ネグロ･アマーロ IGTサレント 2013。
生産者はイタリアのヴェネト州に拠点を構えるイタリアでも最大規模を誇るワインメーカーの一つで、彼らの造るワインは近年国際コンクールで次々と受賞を重ねており、非常に評価が高まっている今注目の生産者の一つです。
これだけリッチな味わいのワインが、このお値段で楽しめちゃうなんて嬉しすぎます♪
とても美味しいですよ！
リキュール、カカオの濃厚な香り、滑らかな舌触りにうっとり
グラスに注ぐと、向こうが見えないほどの濃い黒味がかった紫色の色合いです。
立ち上がる香りはカシスリキュールにカカオやキャンディの濃厚で甘みがあり、そのボリュームはたっぷりとしています！時間とともに、さらに香りは開いて熟した桃、鉛筆の芯、麦わらのひなたっぽさなども感じるようになります。
口に含むと滑らかでごわつきがなくスムースで、果実の熟した味わいをたっぷりと感じることができます。舌触りは滑らかで柔らかく、凝縮した旨みと甘みが口いっぱいに広がり、濃厚であるにもかかわらずアタックが強すぎないので、ナチュラルな葡萄の旨みをストレートに楽しむことができます。
少し口に含んでもぐもぐと噛んでみると、熟した葡萄そのものを齧ったような、甘みと酸味、そして皮の渋みの全てを感じることが出来、全ての要素がしっかりとしていることがわかります。
紫果実のリキュールとともに、チョコレート、カカオの上質な余韻がフィニッシュに長く残り、最後まで豊かな風味が広がります！このリッチな味わい、たまりません！
荒削りな部分を一切感じることなく、球体のようなバランスの良さがある上質な味わいの赤ワインです。
驚きのコストパフォーマンス！
ブラインドテイスティングで出されたら、絶対1000円台のワインとは思えません。
ちなみに、代表酒井にはブラインドで出してみたのですが、
「旨い！2800円なら絶対買い！」
と申しておりました。実にコストパフォーマンスに優れた、高級感を感じる味わいを楽しむことができるワインなのです！
高級ワイン「アマローネ」と同じ、特別な造りの赤ワイン
産地や葡萄品種こそ異なりますが、このワイン、実はイタリアを代表する高級ワイン「アマローネ」と同じ「アパッシメント」という方法で作られれています。
アパッシメントとは、収穫した葡萄を日の当らない風通しのよいところで、時間をかけて葡萄の中の水分が半分になるまでじっくりと陰干しする製法のことを言います。こうすることで、熟した葡萄のエキスがさらに凝縮され、葡萄に豊かな風味を生み出し、より複雑な香りと味わいをもったワインへと仕上がります。
「アマローネ」の醍醐味といえば、リキュールやカカオのニュアンスを多く感じることができ、飲み口もタンニンがまろやかになっており、若いワインにもかかわらず熟成したワインのような、まろやかさと複雑さを多く感じることができるのも魅力の一つかと思いますが、そんな高級ワイン「アマローネ」と同じような醍醐味を楽しむことができるのも、アパッシメントであるこのワインの嬉しいところです。
ひと手間かけたこの美味しさは、他のワインではなかなか楽しむことが出来ません！
「旨い！2800円なら絶対買い！」ｂｙ酒井。
ちなみに、ブラインドテイスティングをした代表･酒井は「3500円といわれたら高いと思うけど、2800円なら絶対買い！」と申しておりました。
「うーん、ボルドーの甘みのあるワインが熟成したような感じなんだけど、ボルドーではなく、南フランス？いや、でも違うな。イタリアかスペイン？スペインとも雰囲気がちがうから、イタリアかな、、、、葡萄品種は全然わからないけれど、ローマより南の産地。新世界のニュアンスはまったくない」
「濃厚で美味しい！」
というのが、ブラインドテイスティング時のコメントでした。
最後まで葡萄品種はわかりませんでしたが（アパッシメントしたワインなので、これはブラインドで難しいですし、このワインの葡萄種までアテることができたら、これは相当凄いと思います。）、なかなか鋭い推察ではありませんか？
ベルリンワイントロフィー金賞受賞など、世界中で高評価獲得！
生産者のコントリは、ヴェネト州に拠点を構える生産者でもともとはワインの瓶詰め会社として設立されました。その後1959年よりスプマンテを自社生産はじめたのをきっかけに、ワイン造りを本格的に行うようになります。
彼らは自社畑はもたず、かわりに、イタリア各地の優れた栽培農家から葡萄を仕入れ自社で醸造、瓶詰めを行っています。現在では、世界３０カ国以上に輸出を行う大規模なワイナリーとなっていますが、ヨーロッパを中心とした各国のワインコンクールで次々と受賞し、その評価は年々高まっている注目の生産者となっています。
潤沢な資金力をいかした高品質なワインを低価格で提供してくれる、とっても嬉しい生産者なのです！
アパッシメント ネグロアマーロ・パッシート は 『ベルリンワイントロフィー2014にて金賞を受賞』しています！
|
