圧倒される、極上ヌフ・デュ・パフ！！

樹齢１０９年のヌフ・デュ・パフ
活き活きとした艶感

”キュヴェ・エティエンヌ・ゴネ”シャトーヌフ・デュ・パフ　２００５
”Cuvee Etienne GONNET"Chateauneuf du Pape ２００５

12,460円（13,083円税込）

完売

■”キュヴェ・エティエンヌ・ゴネ” シャトーヌフ・デュ・パフ　２００５
　 ”Cuvee Etienne GONNET"Chateauneuf du Pape ２００５

☆☆☆　テイスティングコメント　☆☆☆

グラスのエッジは熟成の入りかけたオレンジの縁取り。美しく深い色調。
黒系の果実、ブラックベリー、ブラックチェリー。煮詰めたジャムのような香り。

スパイス香、黒コショウ、丁子。 黒すぐり、鉄っぽさ、焦がしたペーコン、シガー、なめし皮などの複雑な香りがひしめいています。

口に含むと、きわめて濃厚な果実感。最初の飲み口は果実の凝縮された甘さが口にすっと広がり、思わず引き込まれ、その後直ぐに辛口のスパイシーな果実味、飲み応えのある滑らかで細やかなタンニンがどーんと来ます。

酸、ミネラルのバランスのよさが洗練されていて、重厚感がありながらも繊細な造り。現代的、かつ完成度の高いヌフ・デュ・パフです！！スパイシーな味わい、余韻もとても長く口の中に残ります。

（2010年1月　伊藤テイスティング）

【ドメーヌ・フォン・ド・ミッシェル】
　　Domaine Font de Michelle　　　　 詳細はホームページをご覧下さい。


　　
歴史ある19世紀から続くエステート。現在のドメーヌとしては1950年から、先代のエティエンヌ・ゴネ氏によってシャトーヌフ・デュ・パフに設立。

1974年からは、息子のジャンと、ミッシェル・ゴネ兄弟が、ドメーヌを運営し、化学肥料や農薬を一切使わない有機農法で、ワイン造りを行っています。

ここ十年ゴネ家の評価は、驚くべきもので、2003年ヴィンテージのシャトーヌフ・デュ・パプが、ワイン専門誌である、「アドヴォケイト」、「ワイン・スペクター」で、共に、93点を獲得。

この2005年ヴィンテージ”キュヴェ・エティエンヌ・ゴネ”では94点獲得。ロバート・パーカー氏も、「シャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオンで、最も深遠なワイン」と高く評価しています。

世界の名だたる三ツ星レストラン、二ツ星レストランが彼のワインを気に入り、オンリスト。。「現代的スタイルの見事なシャトーヌフ・デュ・パフ」と、フォン・ド・ミッシェルに対する、賛美と評価は日に高まりつつあります。

“エティエンヌ・ゴネ”は年間たった15,000本しか造られない、 完成度の高いこのヌフ・デュ・パフとなっている。

シャトー・ヌフ・デュ・パプについて

シャトー・ヌフ・デュ・パプとは、「ローマ法王の新しい城」を意味します。
13種類のブドウ品種をブレンドしてもいいと法律で定められている為、コク、複雑みがあります。
フランスの法律でこんなに多くの品種を認められているのはヌフ・デュ・パプだけです。
黒ブドウ品種が9種類、白ブドウ品種が4種類、ソムリエ試験に挑戦した方は記憶された事でしょう。
また、使う品種、ブレンドの比率によって、作り手による違いがでるのも、興味を引き立て、注目される理由の一つといえます。
今やプレミアム的ワインも多く出ており、とても面白い地域です。

ヌフ・デュ・パプ、ワインの特徴

パプの畑には、ローヌ河から運ばれた、とても大きい丸石がたくさん転がっています。
この石が日中の太陽熱を蓄え、夜にかけてじっくり暖めるので、ブドウは皮までよく熟し、タンニンも柔らかく、強すぎず滑らかな舌触りのワインとなるのです。