本気で独り占めしようか迷ったんです・・・
一見すると「薄い」ともいえる外見からは想像もできないような
華やかさとふわっと広がるような果実感を感じるこのワイン。
余計な手を加えらない、ピノ・ノワール本来の美味しさを感じます。
願わくは、今後手の届かないところへ行ってしまわないことを祈るばかり…。
なぜって…とにかく生産量が少ないんです。
思わず、許されるなら買い占めてしまいたい！と思っちゃいました。
試飲した数十本のブルゴーニュの中で
トップクラスの美味しさ！
こんにちは、デリバリーワインの澤口です。
みなさん、このドメーヌと生産者の名前をよ〜く覚えておいてください！
ドメーヌ・ジョアネの若き当主ファビアン・ジョアネ氏です。
今日ご紹介するこのブルゴーニュ・ルージュは試飲会で並んでいた
同じ価格帯ブルゴーニュ・ルージュの中でダントツの美味しさでした。
トップドメーヌがひしめき合うヴォーヌ・ロマネで
今後、必ずやキーマンとなる！！と私は確信しました！
フルーティーな果実感
圧倒されるような華やかな香り
一口飲むと、濁りのないピュアな果実感が広がっていきます。
社内での試飲でも大好評でした！
ファビアン氏が手がけるブロゴーニュ・ルージュのファースト・ヴィンテージである2009年ヴィンテージを、彼は敢えて樽を使わず、ステンレスタンクでの熟成としました。
ヴォーヌ・ロマネ村内ACブルゴーニュ区画の樹齢６０年近くのブドウが生み出す美しい果実味を最大限に表現するために下した決断です。
その結果、透き通るようにピュアで、フルーティーな果実味を感じさせるワインとなっています。 |
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現地ブルゴーニュで大注目！
聞けば、このファビアン・ジョアネ氏、２００８年にドメーヌを継承した後、
２０１０年のブルゴーニュ最大の試飲会グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ
（日本では『ブルゴーニュの偉大な日々』として有名です）
で大きな話題となるなど、今後が期待されるブルゴーニュの大型新人。
フランスはもちろん、ヨーロッパ各地のレストランでもオンリストされ
一気にヴォーヌ・ロマネ村のスター候補となりました。
師はあの「ジャイエの隣人」ジャン・イヴ・ビゾ！
ファビアン氏がこれほどまでに注目を集める理由のひとつ。
それは彼のワイン造りに影響を与えた２人の師の存在です。
ひとりは、父である先代当主のミシェル・ジョアネ氏。（下写真右）
「口の中でとろけるように感じる」と形容される、バランスの良いワインを造る名職人です。
もうひとりが、『アンリ・ジャイエの隣人』として名高いジャン・イヴ・ビゾ氏。
ファビアン氏は２００３年から２年間、彼の下で修行し、その師弟関係は今日まで続いています。
ファビアン氏が２人の師から受け継いだもの
それは、最新技術による「お化粧」を排し、
ピノ・ノワール本来の美しさをナチュラルに表現するブルゴーニュ伝統の技です。
受け継いできたものを「改良」しようとするのではなく「進化」させることを目指したワイン造りが行われています。 |
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年間生産1500本のみ
特別なブルゴーニュ・ルージュ
これだけ話題性十分なうえにこのワイン
生産量がすごく少ないんです。
その数、年間１５００本のみ！
すでに手に入れるのが難しい状態。。
２００９年ヴィンテージはもうインポーターさんに
在庫がない状況だそうです。
ヴォーヌ・ロマネに現れたスター候補のワイン。
この価格で飲めるのはこれが最後かも！
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