スタッフ一同絶賛！
テイスティングのワインを
朝から全部飲んじゃいました

ジュヴレ・シャンベルタンの巨匠
フィリップ・ルクレールの造る

ジューシーな果実の旨みにタンニンが溶け合って
柔らかすぎない強さのあるシャンボール・ミュジニー

フィリップ・ルクレール　シャンボール・ミュジニー　レ・バビレール　２００６
Chambolle-Musigny Les Babillieres　２００６

完売

フィリップ・ルクレールをご存知でしょうか？

あなたはDRC派？アンリジャイエ派？ ブルゴーニュ好きは、徐梗しないタンニンの力強さが好きというDRC派か、またはブドウの粒選り果実の旨みを綺麗に表現したアンリジャイエ派か・・・と意見が分かれると言います。 フィリップ・ルクレールは徐梗なし、清澄処理も濾過処理もしない。新樽１００％で熟成させ、時にはそれが３年以上になることもあると言います。まさにDRCの製法と同じ、伝統のワイン造り＋彼のとこだわりで造られたワインなのです。

希少な畑！こだわりのミュジニー！！

レ・バビレールの畑は74号線の上、
ヴージョの近くという立地にある畑です。

ルネやクリスチャン・セラファン同様にフィリップ・ルクレールは、ジュヴレで最も遅摘みの造り手です。しっかりと樽を感じる味わい。厚みがありながら滑らかなワイン。

ノンフィルター、ノンコラージュ、ラベルも手貼りです。
繊細さ透明感と遅摘みした見事な葡萄の豊かさがぎゅっと詰まっている作品です。

彼はジュヴレ以外は唯一持っている畑が、このシャンボール・ミュジニー「レ・バビレール」で年間の生産量は大変少なくあまり多く出回っていない希少なワインなのです。

熟成させるもよし、 　　　　　　 このチャンス逃すべからず！！ 彼の造るワインは長期熟成向きで、10年以上の熟成を経てなお、美味しさを増すワインだと言われています。 熟成を経た彼のワインはタンニンが溶け込み厚みと複雑味と優しさをもった味わいに変化を遂げていきます。 今飲んでも美味しいですが、熟成感も見事に楽しめる魅力一杯のワインです。

黒毛和牛のフィレ、上質な赤味肉、スパイスが穏かな味わいのお料理が、このワインを引き立てます。 チーズは熟成したエポワスが合うでしょう。

２００６年は優良年！！

２００５年が最高のヴィンテージだったとスポットが当たっているため少し影になっていますが、０４、０６年はなかなかの優良年。

味わい深いヴィンテージとなっています。

しかもこのお値段！

フィリップ・ルクレールの味わいが存分に楽しめるこのシャンボール・ミュジニーは、まさに知る人ぞ知るお買い得商品です。

産地　　フランス　ブルゴーニュ地方
品種　　ピノ・ノワール100％
醸造　遅摘み。発酵は3週間行われ、うち2週間は18度から30度の間で行われます。樽熟成は2年間。プルミエ・クリュのワインは新樽を100％、村名クラスで50％、ブルゴーニュ・ルージュで30％。清澄やろ過は一切行われません。

◆ブルゴーニュの中で最もエレガントなワイン
シャンボール・ミュジニー
　ワイン好きの女性の中で、シャンボール・ミュジニーが一番好き！という方は多いはず、「ブルゴーニュの中で最もエレガントなワイン」気品のある優雅な味わいが魅力的な地域です。

その味わいはシャンボール・ミュジニーのテロワールにあると言われています。石灰質土壌、砂質がミネラルが豊富な葡萄を育て、味わいを洗練されたものにしています。高い丘の上に位置するため酸もしっかり保てていて、味わいに繊細さも加わります。

ロバート・パーカーも「シルクのようにしなやかなワイン」と表するように、凛とした酸とふくよかな果実味でエレガントさを感じるワインです。 またこのミュジニーという土地は古くから偉大なワインの生産地として、時としてその評価がロマネ・コンティを超えることもあるほど。

バラ、ダークチェリー、カシス、カカオなどの華やかで深いアロマ、ピュアな果実味と滑らかなタンニンなどが女性的で華やかな印象。

バビレールの畑は、シャンボール・ミュジニーの東端、国道74号線に面したヴージョ寄りの場所に位置しています。 もともとフィリップ・ルクレールのワインは丹念なピジャージュによる濃厚なタンニンが特徴的ですが、シャンボール・ミュジニーにおいてはそのテロワールのおかげで柔らかく甘味のあるビロードのようなタンニンの味わいになっています。

◆生産者はあのジュヴレ・シャンベルタンで超有名な
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フィリップ・ルクレール

このラベルに見覚えのある方は多いはず、フィリップ・ルクレールはジュヴレの偉大なワイン生産者。彼のワインはジュヴレ・シャンベルタンの生産者の中でも最も力強く濃厚なワインの1つと言われています。

伝統的な手法と新樽にこだわる彼のワインは力強く、熟成によって更に素晴らしい味わいのあるワインになってく、長期熟成が楽しみな生産者でもあります。製法にもかなりのこだわりを見せ、彼独自のスタイルを守り続ける個性的な造り手さんです。

彼のワインは力強く骨格のしっかりとした味わいの中に、ブルゴーニュらしい繊細さや複雑味を併せ持っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※俳優のショーン・コネリーさんと

◆１９９１年ではシャンボール・ミュジニーで９０ポイント獲得！

ロバート・パーカーも「シルクのようにしなやかなワイン」と言っているように、シャンボール・ミュジニーはもともと優雅で気品のある味わいエレガントな多い地域ですです。

ジュヴレ・シャンベルタンでも成功をおさめているルクレールですが、１９９１年に「シャンボール・ミュジニー　レ・バビレール」でパーカーポイント90を獲得しています！！

彼のすごいところは特級畑を持っていないのに、一級畑でつくられたワインが特級畑と同様な評価をうけている点だと言われています。

【フィリップ・ルクレール】Philippe Lｅｃｌｅｒｃ

ジュヴレィ・シャンベルタンを本拠地にもつ、フィリップ・ルクレール。　兄ルネ・ルクレールもまた独自のドメーヌを運営しています。1979年がドメーヌ元詰めワインの初ヴィンテージ。 彼のワインは遅摘み、ノンフィルター、新樽率が高いのが特徴です。　プルミエ・クリュのワインはすべて新樽を100％使用。 村名クラスで50％、ブルゴーニュ・ルージュで30％。遅摘みされたぶどうから造られるワインは樽に負けないほどの凝縮感があり、
	またノンフィルターによって濃密でタンニンが強いのです。それでいて力強さの中にも品格、繊細さもあるところが魅力。 1924年の創立以来、親子代々受け継がれてきた小規模な生産者。所有する畑は1974年、彼が23歳のときに4ヘクタール強の畑を分与され、今では8ヘクタールを越える畑を所有しています。

フィリップ・ルクレールのワインはジュヴレ・シャンベルタンの生産者の中でも最も力強く濃厚なワインの1つと言われています。伝統的な手法と新樽にこだわる彼のワインは濃密でタンニンが強く、肉付きがしっかりとした濃度の高いワイン、熟成によって新たに生まれる要素が非常に多いスタイルでもあります。

発酵は3週間に渡って行われ、そのうち2週間は18度から30度の間で行われます。樽熟成は2年間に渡り、プルミエ・クリュでは100パーセント、村名ワインでは60パーセント、ACブルゴーニュでは20パーセントの新樽がそれぞれ使用されています。清澄やろ過は一切行われません。

個性的なエチケットの彼のワインは、力強くスパイシーな味わいの中にもブルゴーニュらしい繊細さや複雑味を併せ持っています。

コンブ・オー・モワンヌとカズティエはしばしばグラン・クリュと評されるほどの品格がありますが、特にコンブ・オー・モワンヌは樹齢50年の葡萄樹から造られており、グラン・クリュの上を行くとまで評されることもあります。