時節柄、ご自宅でワインを召し上がる機会も増えていらっしゃることと思います。
もちろん私もその一人、これをチャンスと色々なワインを試しております。
美味しい！家飲みに最適の包容力ある味わい！
そんな中で改めて飲んでみてヒットだったのが、今回ご紹介する コノスル リースリング ヴァラエタル です！
数あるコノスルのワインの中でも、最もお手頃価格帯のこちらのシリーズ。圧倒的にコストパフォーマンスが高いことは重々承知しておりましたが、中でもこのリースリングは所謂「家庭料理」にピッタリ合うのです！
そして、ワイン単体で飲んでも厚みがあって美味しい！
和洋中、様々な味が混在する家庭の食卓でも、ワインとしての味わいがしっかりとありながらも自然と料理に寄り添い、気づけば一本なくなっている素晴らしい飲み口と包容力。
香りはレモンのはちみつ漬けのような甘みを中心に、レモンやリンゴの爽やかさやほんのりとしたミネラルなど柔らかく華やかな香りがボリュームをもって広がります。
口に含むと果実のボリューム感があり、自然な甘さと程よい酸味、そしてうっすらとビターな感じもあって思いのほか濃厚な印象です。いわゆる酸やミネラルの複雑さというよりも、果実の自然なパワーを素直に感じるタイプです。
日本人の味覚にピッタリはまる豊かな味わい！
ボディがしっかりとしているのに主張しすぎず、しかも果実の自然な甘みが家庭料理の甘じょっぱい味付けや、魚料理、炒め物などあらゆる味わいを邪魔しないのに包み込んでくれるのです！
このワインは日本人の味覚にはまる食中酒、と改めて実感！とても美味しくいただきました。
しかも、嬉しいのはこのお値段！スクリューキャップですので開栓後も気楽に冷蔵庫に保管しておくことが可能です。
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■コノスル リールリング ヴァラエタル
CONO SUR Riesling Varietal
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商品コード： 3013611268 容量：750ml
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コノスル リースリング ウ゛ァラエタル−ＳＣ− |
| ￥976（税抜） ￥1,073（税込） |
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商品コード： 3063611268 容量：750ml
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お買得６本セット コノスル リースリング ウ゛ァラエタル−ＳＣ− |
| ￥5,310（税抜） ￥5,841（税込） |
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商品コード： 3123611268 容量：750ml
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お買得１２本セット コノスル リースリング ウ゛ァラエタル−ＳＣ− |
| ￥10,090（税抜） ￥11,099（税込） |
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お客様の評価
| 産地 |
チリ ビオビオヴァレー |
| 品種 |
リースリング100％ |
| 醸造 |
熟成はステンレスタンクで4ヶ月。 |
| 供出温度 |
6℃〜10℃ |
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dancyu12月号
新進ワイナリーの定番。コストパフォーマンス抜群！！と紹介されています。
（Ｐ．24で紹介されています）
グレープフルーツの砂糖漬け
のような心地よいにがみがアフターに残り、なかなかの造りです。
日本食に合う！！
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この「コノスル」特にこの季節のお鍋料理との相性が抜群です！リースリングは酸を楽しむ品種ですので、お寿司、三杯酢、ポン酢などを利かせたお料理にぴったり！
お料理の味を白ワインの酸味がきゅっと引き締めてくれます。試しにお食事と組み合わせてみてみて下さい。
すっきりと冷やした「コノスル」にお刺身、ゆず胡椒、紅葉おろしの利いた白子和え、女性が大好きなうれしい味だと思います。 |
スクリューキャップならではの良さ！
食事の始まりは１杯目は泡、二杯目は白ワイン、次は赤でといきたいところですが、あまり飲めない方は何本も開けるのはちょっと。。。ですよね。
しかも自宅でのお食事は毎日そうはいきません。この「コノスル」なら、翌日、翌々日まで味わいが落ちないので、ちょっと１杯とお料理にあわせて楽しんで頂けます。
スクリューキャップですので保存が楽。私の場合、残ったワインはお料理にも使います。白身のお魚を蒸すときにちょっと加えたり、パスタやグラタンの隠し味に使うと、お料理の味がグレードアップして、プロの味に近付けるんです。
地球にやさしいエコ農場
コノスルのトレードマークのこの自転車はなんだと思います？じつはワイナリーを訪れるといたるところに自転車があって、見学したいというと「ほいよ」と自転車を渡されるそうなんです（笑） 広い広い農場を自転車で移動する、エコの理念が身に染み付いているようです。
コノお値段でこの美味しさは得した気分
コノスルは他にもたくさんの種類のワインを出しています。ほとんど葡萄品種ごとにワインを出しているのですが、私はこのリースリングが一番好きでオススメです！！
これは普段飲みに最適、または皆んなで集まるとき、出番は泡の次あたり。この爽やかなリースリングを出すとお料理もさらに進むことでしょう。
酸がきれいで、味がぶれていない。しっかりとした骨格で、牡蠣や、鍋などの今の旬の季節のお料理にぴったりです。
おそらくこの価格帯のワインの品質ではピカイチの存在です。
ブランドストーリー 
コノスルはチリのビオビオヴァレー、ラペル地区チェンバロンゴに100年以上続く単一畑を所有するワイナリー。
もとは川底であった肥沃な土地と穏やかな気候に恵まれ、果実味にあふれた非常に力強く、エレガントな味わいのワインを創り出しています。
コノスルは特にイギリスでの評価が高く、それ以外の品種も海外で数多くのワイン賞を受賞しており、最近は雑誌にも多数登場、さらに評価が高まっています。
ステンレスタンクによる熟成が中心のヴァラエタルと、数ヶ月の樽熟成を経たリザーブ。特に条件の良い畑の葡萄を使用した「20樽だけ」という名の20バレルは最高級の限定品です。
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