美味しいワインがたくさん!  シャトー・クロ・サンテミリオン・フィリップ キュヴェ107 2007   ワイン ショップ デリバリーワイン

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クロ・サンテミリオン・フィリップ 107

メルロー好きをうならせる
密度の濃い極上の味わい

あまりの売行きで完売した
人気NO1ボルドーの上級キュヴェ

この深み、言葉で言い尽くせない

偉大なサンテミリオンの畑の古樹
樹齢107年の限定品!

シャトー・クロ・サンテミリオン・フィリップ 
グランクリュ キュヴェ107 2007

(フランス/ボルドー、メルロー80%、カベルネ・フラン20% 、赤ワイン)

通常価格 6,450円 (6,772円税込)
限定価格 5,680円(5,964円税込)

あまりの売行きで完売した
売行き・人気NO1ボルドーの上級キュヴェ

弊社代表酒井の一押し、売行き・人気NO1のボルドーシャトー・クロ・サンテミリオン・フィリップ グランクリュ 2006」があまりの売行きで完売してしまいました!

輸入元さんの在庫も全て完売。本当に凄い勢いの人気ワインでした

そして今回は、そのクロ・サンテミリオン・フィリップが造る最上級ワインのご案内

なんとそれは樹齢107年という奇跡の年月が経った貴重なワイン

フィロキセラ被害にも大きな霜にも奇跡的に耐え抜き、100年前からずっと、接木もされずに太い幹を持っている稀少なメルロの古樹

年々減少していくわずかなこの葡萄から、サンドリーヌ女史が、畑を残してくれた曾祖父に敬意を持ちながら醸す偉大なワインです。

100年以上も伸び続ける葡萄の根からは100年分の土壌のエキスが汲み上げられ、ワインに信じがたいほどの複雑味を与えてくれます。

味わうと、言葉では言い尽くせない複雑性、深みがあります。

 

 

偉大な畑の古樹!樹齢107年の限定品!

■アンジェリュスのすぐ近く!
粘土質と石灰質の絶妙なテロワール!

場所はサンテミリオンで最も有名なシャトーの1つである、『シャトー・グランメイヌ』『シャトー・アンジェリュス』を西に進んでまもなくの好立地に構えています

粘土石灰質土壌は、最もサンテミリオンらしい土壌で、粘土質ならではのトロトロした滑らかなメルローの果実味を持ちつつ、石灰質ならではのミネラル感や複雑性を持ち合わせます。

ここに、100年以上前に植えられた古樹が15列だけ残っています

 

年々確実に生産量が減っている貴重なワイン

この100年樹齢のワインには奇跡のエピソードがあります。

実は現オーナーであるサンドリーヌ女史の父の頃、これらの古樹を引抜いて植え替える計画が立てられていたそうです。古樹は若くて元気な樹に比べ収穫量も少なく、手入れや手間も数倍かかるからです。

ところが2001年に、有名天才醸造コンサルタントのオリヴィエ・ドーガが訪れ、この古樹の可能性に目をつけて、

「この樹齢100年古木からなるブドウのみ使ってワインを 造りだせば!かつてないすごいワインができるに違いない!」

と絶賛したのがキッカケで、オリヴィエ・ドーガの力を借りながら、手間暇かけてこのキュヴェが出来上がったのだそうです。

最初の年は樹齢101年にちなんで 『キュヴェ101』、その後『102』、『103』・・・『107』と続いているわけですが、毎年いくつかの幹が老衰して若い木に植え替えられていく為、残念ながら年々確実に生産量が減っている貴重なワインです。

 

普通は1時間で終わる作業が、1日かかる程!?
ミッシェル・ローラン氏が絶賛のプレス機を使用

もともと全て手作業で行う小さな家族経営の生産者ですが、この樹齢100年以上のブドウ樹の剪定には、 普通は1時間でかかる作業量が、1日かかるだといいます

それでも、畑を残してくれた曾祖父に敬意を持ちながら、100年分の土壌のエキスを引き出し、美味しいワインを造ろうと努力し続けるサンドリーヌ女史

また、100年以上の樹齢の木から取れるブドウのポテンシャルを最大限に引きだすために、木製で数が少ない、とても古い型のプレス機を使用しています。

他の地方からも譲ってほしいとの希望が多いほど稀少な器械で、ミッシェル・ローラン氏も大絶賛!「醸造学的に言って、世界的に規範となるべきプレスだ!!」と絶賛し、自分も欲しいと言っていたそうです。

ごく軽い圧力で、雑味が出ないようにやさしく2〜3日かけてゆっくり下から上へプレスが行われ、 ブドウ本来のパワーを引き出せ、非常に質の高いブドウ果汁が、 あふれ出すのです。

 

 

メルロー好きをうならせる
密度の濃い極上の味わい

味わうと、言葉では言い尽くせない複雑性、深みがあります。

サンテミリオンらしい、優しく豊かな果実味カカオのニュアンスが混じり合った落ち着いた凝縮感のある果実が香ります。

口に含むと、しなやかながら肉付きがよく、滑らかなタンニンにぎっしり詰まった果実の香り旨み・ミネラルが口いっぱいに広がります。しっとりとした詰まった質感で、重厚なのにエレガントです。

ブラックチェリーや濃厚な黒い果実の熟したアロマモカやココア、炒り立てコーヒー、そしてなめし皮や葉巻などの高級感漂う香り、トリュフや湿った土壌のニュアンス。言葉では言い表せないほどの複雑な風味にあふれています。

余韻は非常に長く、喉や鼻の奥でメルローらしい豊かな果実が響き渡り、これこそ高級メルローの極上の味♪と嬉しくなる味わいです。

開けたても素晴らしいですが、翌日、そして数日後には、更に香りが広がって美味しくなりました

 

 

数々の受賞、プレス評価!
特に2007年は出来がよい!

毎年数々の受賞、プレス評価を貰っている『シャトー・クロ・サンテミリオン・フィリップ キュヴェ107』ですが、特に2007年は出来がよい!と醸造コンサルタントのオリヴィエドーガ氏が絶賛しているのだそう。

【毎年数々の受賞、プレス評価】

★『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・ フランス』 最高評価の5つ星獲得
★アキテーヌ・コンクール、マコン・コンクール他、数々のコンクールで金賞・銀賞を受賞
★有名ワイン評価誌『ゴーミヨ』 『ギッド・アシェット』、『ワインスペクテイター』等で高得点
(80点後半から、90点台)

と、フランス現地では既に高く評価されており、雑誌や本でも取り上げられています。

 


家族経営、年間生産量ごく僅か!

ところがこのワイン、なんと言っても生産量が極僅か!日本への輸入はここ数年でも、今回お取引開始させていただいた和歌山の輸入業者さんの所のみ!長年のお付き合いと信頼関係で成り立っているお取り扱いなのだそうです。

畑の大きさは、シャトー全体で、8ヘクタール以下(このクロ・サンテミリオンの対象面積は、4.8ヘクタール)。

畑の管理からワインの生産まで、手造りで丁寧に作業。4人家族、現在は主に息子さんが畑仕事をし、娘さん(サンドリーヌ女史)がワイン醸造に関わり、お母さまが営業を担当。ドクターであるお父さん以外でワインを造っています

サンドリーヌ女史はボルドー大学で醸造学を学び、女性ならではのきめ細やかな優しいワインを生み出します。

発酵は外温の変化をうけにくいセメントタンクとステンレスタンクを使い分け、熟成の木樽はエレガントで柔らかいワインを醸すためにスペインのものを使用しているといいます。↓ラベル貼りも小規模!


シャトー・クロ・サンテミリオン・フィリップ 
グランクリュ キュヴェ107 2007

(フランス/ボルドー、メルロー80%、カベルネ・フラン20% 、赤ワイン)



通常価格 6,450円 (6,772円税込)
限定価格 5,680円(5,964円税込)
 

1本(750ml)

5,680円
(5,964円税込)

お買得!3本セット

16,740円
(17,577円税込)

お買得!6本セット

32,880円
(54,524円税込)

 

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産地   フランス/ボルドー地方、メドック地区、サンテミリオン
格付け  A.C.サンテミリオン・グラン・クリュ
品種   メルロー99%、カベルネ・フラン1%

☆☆☆ テイスティングコメント ☆☆☆

味わうと、言葉では言い尽くせない複雑性、深みがあります。

サンテミリオンらしい、優しく豊かな果実味カカオのニュアンスが混じり合った落ち着いた凝縮感のある果実が香ります。

口に含むと、しなやかながら肉付きがよく、滑らかなタンニンにぎっしり詰まった果実の香り旨み・ミネラルが口いっぱいに広がります。しっとりとした詰まった質感で、重厚なのにエレガントです。

ブラックチェリーや濃厚な黒い果実の熟したアロマモカやココア、炒り立てコーヒー、そしてなめし皮や葉巻などの高級感漂う香り、トリュフや湿った土壌のニュアンス。言葉では言い表せないほどの複雑な風味にあふれています。

余韻は非常に長く、喉や鼻の奥でメルローらしい豊かな果実が響き渡り、これこそ高級メルローの極上の味♪と嬉しくなる味わいです。

開けたても素晴らしいですが、翌日、そして数日後には、更に香りが広がって美味しくなりました

(2012年2月 太田テイスティング)

代表酒井、久々の『運命的出会い』!
「ずば抜けて旨い!絶対売りたい!」

先日久々に弊社代表と共にバリューボルドー100選の試飲会に参加してきました。

「まずは別行動をして、気に入ったワインがあったら電話しよう。」

そう言って別れ数分後、酒井から電話がありました。

「太田さん、今すぐ〜番ブースに来て!!!最高に旨いワイン見つけちゃったよ!

酒井と言えば、動物の勘が冴えているとでも言いましょうか、とっても美味しいワインと、運命的な出会いをする事が稀にあるんです。

そんな酒井が何百ものワインが並ぶ中で、

「ずば抜けて旨い!絶対売りたい!」

とハイテンションで電話をかけてきたのですから、「これは間違いない!」とその時点で確信してしまいました。

 

 

「大事にご紹介いただける方だけにお譲りしたいんです」

ブースに着くと、人の良さそうな親子(母と息子)が二人でブースに立っていました。聞くと和歌山の小さな家族経営の輸入業者さんだと言います。

「素晴らしい生産者さんの美味しいワインを、丁寧に日本の皆さんにご紹介したい」

そうおっしゃる奥様は、一人一人の生産者さんとの出会い、ワインの美味しさを丁寧に丁寧に説明してくださいました。

このクロサンテミリオンは、数ある輸入ワインの中でも最も心入れの強いワインで、大事に大事にご紹介してきたのだそう。

「大事にご紹介いただける方だけにお譲りしたいんです」

そうおっしゃっていました。そんなにも想われているワインは幸せものですね♪

デリバリーワインの情熱も伝わり、いよいよ入荷!

私も酒井もすっかり気に入って「このワインを是非デリバリーワインで紹介させて欲しい」という気持ちが高まりました。そしてその後、輸入元さんにそんなデリバリーワインの情熱をお伝えし、取り扱いをさせていただける事になりました!

お取り扱いが決まり、資料を戴けるかとお伺いすると、なんと手書きのお手紙つきの写真や資料を送ってきてくださいました!

熱い!この想い!素敵過ぎる!本当にワインが、生産者さんたちの事が、好きなんだな〜とほっこりした気分になりました。大事に大事にご紹介させていただきます!!!


【シャトー・クロ・サンテミリオン・フィリップ】
Chateau Clos St-Emilion Philippe

 

ボルドー右岸の教科書的スタイル

このシャトーを運営しているフィリップ家は、家族経営で畑の大きさは、なんと8ヘクタール以下という小ささですので、ワインの生産量は、とっても少ない! 少量を手造りで生産しています。

今回ご紹介しておりますグランクリュは、樹齢60年〜100年の古木から吸収される粘土石灰質の最もサンテミリオンらしい土壌をたっぷり吸ったコクなめらかな教科書的なスタイルに仕上がっています。




造り手サンドリーヌは、ボルドー大学で醸造学を学び、優秀な成績を修めました。
彼女の女性ならではのきめ細やかな醸造から産まれた“ほのぼのとした優しさ”が溶け込んで、味わいに美しく表れています。 

サンドリーヌさんと共にワインを手がけるのは、ミッシェル・ローラン氏と並ぶ天才若手醸造コンサルタント、オリヴィエ・ドガ氏です。



『シャトー・クロサンテミリオン・フィリップ』は数々の受賞、プレス評価をいただいております!



サンテミリオン地区のシャトーで、フランスで最も権威のあるワイン専門誌 『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・ フランス』において、最高評価である5つ星を獲得しており、アキテーヌ・コンクールや、マコン・コンクールなど、数々のコンクールに当然のごとく金賞を受賞。
フランス料理雑誌の大御所『ゴーミヨ』はじめ、有名ワイン評価誌 『ギッド・アシェット』、『ワインスペクテイター』等において80点後半から、90点台を次々に獲得。




これまでのヴィンテージでも高評価を獲得!! 一部ご紹介します!!

◇2000年
・フランスで高名なワイン専門誌
『レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス』5ツ星




◇2002年
・フランスの超有名ワイン雑誌『Cusine et vins de France』20点中15点



・現地プレスに掲載


◇2003年
・フランスワイン評価本『Gilbert et Gaillard 』100点中83点

◇2005年
フランスワイン有名誌『Le Point ≪ bordeaux millesime 2005 ≫
Mai 2006』20点中15点

◇2006年
アキテーヌコンクール 銀賞受賞

◇2007年

その他おすすめ! フランスワイン

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格付けシャトーにも引けを取らない
濃厚で上品な味わい!!!


シャトー・ル・グラン・ヴェルデュ 2009

畑はシャトー・マルゴーのお隣
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実は美味しいから売れています!
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大人気!メゾン・ルロワのブルゴーニュ
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